Tocanitade ciuperci cu soia

Tocăniță de ciuperci cu soia.
Este saptamana mare și nu mai știți ce sa pregătiți vă dau o idee. O mâncărică gustoasa și sănătoasă.
Ingrediente:
100 gr cuburi de soia
300 g de ciuperci (proaspete sau de la conserva)
1 borcan de zarzavat ( roșii,ceapa ,morcov, ardei,pătrunjel)
2 linguri pasta de ardei
1 lingura pasta de tomate
2 căni apa
Sare și piper
3 linguri ulei
2 linguri faina
Preparare: Soia se pune în 500 ml de apă fierbinte și de lasă  20 de minute să se umfle. Se fierb 10 minute ciupercile (dacă sunt proaspete), iar dacă sunt conservate se scurg de zeamă.  Punem ulei în cratiță și apoi punem zarzavatul și apă și lăsăm să fiarbă bine. După ce zarzavatul este fiert adaugăm apa, ciupercile și soia. Și lăsăm 15 minute. Facem un sos cu pasta de tomate , pasta de ardei, făină și apă și punem peste ciuperci și soia. Punem sare și piper după gust și lăsăm inca 10 minute sa fiarbă. Pofta buna