biftekia

Buna dimineața.
Biftekia  este un fel de “burger- chiftea” din bucataria greceasca! Se poate face la cuptor (de obicei cu cartofi pe langa) , la gratar sau in  tigaie.
Ingrediente
600 gr carne tocata de vita
1 ou
1/2 cana pesmet
sare si piper
patrunjel
1 ceapa mare
3 catei de usturoi
un praf de oregano
paprika dulce (optional)
4 linguri ulei de măsline
Unt
Pentru salata
1/2 varza mică
1 morcov
Ulei
1/2 lingura maioneza
Sare si piper
Mod de preparare
Taiem varza marunt si amestecam cu sare. Dăm morcovul pe răzătoare si adaugăm peste varza. Adaugăm ulei , piper si maioneza si amestecam.
Punem în blender ceapa, patrunjel si  usturoi si amestecam foarte bine. Punem restul ingredientelor de mai sus în lighean adaugăm compoziția de ceapa si amestecam bine. Acoperim ligheanul si lăsăm la rece 1-2 ore. Apoi facem niste “chiftele” mai maricele si cam un deget grosime. Eu le am făcut în tigaie grill pe care am uns o cu unt. Le lăsăm 35- 40 de minute pe fiecare parte întorcându le. Noi le am servit cu salata de varza.Pofta buna va doresc