lagana clasica

 

Buna ziua
Lagana clasica
La începutul postului ( katara deftera) se face lagana. Aceasta lagana se face doar azi.
Ingrediente
2 pliculețe de drojdie uscata
2 căni de apă călduță
600-700 gr făină ( pentru pâine)
1 linguriță zahăr
3 linguri ulei de măsline
1/2 lingura sare
Susan
Mod de preparare
Diluam drojdia in 1/2 cana apa calduta.
Punem faina in bolul de la mixer și facem o gropita , unde punem drojdia diluata, zahărul și restul de apă. Incepem sa framantam și după 2 minute adaugăm uleiul și sarea, continuam sa framantam pentru 15 minute. Punem apoi aluatul intr un bol mare uns cu ulei acoperim cu membrana alimentară și lăsăm o ora sa și mărească volumul. Preincalzim cuptorul la 200 °. Punem faina pe masă și întindem cu sucitoarea aluatul in forma ovala gros 1-1.5.cm.  Ungem lagana cu apa, apsam cu degetele și presărăm susan. Punem hârtie de copt in tava și punem lagana noastră. Coacem in cuptorul preîncălzit pentru 35-40 de minute, până de rumenește și de desprinde de hârtie. Pofta buna!