placinta cu lapte cu foi

• 
  

Buna ziua.

Placinta cu lapte cu foi
Galatopita este o reteta greceasca foarte gustoasa si denumirea ei inseamna placinta cu lapte. Seamana foarte bine cu grisul cu lapte doar ca este coapta si se poate servi cu dulceata de fructe, toping de fructe, miere de albine sau de ce nu sos de ciocolata sau caramel. De data aceasta am facut cu foi
Ingrediente:

1/2 pachet foi subtiri
1500 ml lapte capra
400 gr  gris fin
500 ml apa
4 oua
400 gr zahar
Sare
scortisoara

Hartie de copt
Mod de preparare
Punem laptele si apa pe foc si il lasam la incalzit , dar sa nu fiarba si sa nu se afume . In laptele cald adaugam zaharul si amestecam cu un tel pana cand se topeste tot
Cand zaharul este topit in totalitate adaugam grisul si amestecam incontinuu sa nu se faca gogoloase.
Cand avem o compozitie mai groasa ( ca si o smantana proaspata) oprim focul si lasam cateva minute sa se raceasca .
Adaugam ouale unul câte unul amestecand bine dupa fiecare ,adaugăm și scorțișoară
Tava in care urmeaza sa coacem placinta punem hartie de copt, apoi foile si putin cate putin crema. Marginile foilor le aducem usor peste crema.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 1 h. Oprim focul cand placinta este maronie deasupra si mai lasam in cuptor pentru 15 minute. 

Se serveste la temperatuta camerei cu toping de fructe.

Daca mai apucati sa o serviti cu topping, la mine a disparut imediat .

Pofta buna .

Multumesc pentru vizita si te mai astept