halva cu portocale

 

Buna ziua.

Halva este, probabil, cel mai vechi, desert de casă, rapid și ușor perioadei de post.

Este un produs pe baza de griş , foarte dulce dar foarte bun mai ales acum in post
Ingrediente
2 cani griș fin
1 cană ulei de măsline
3 cani zahăr
3 cani apă
1 cana suc de portocale
1 cană migdale prăjite
½ ceasca stafide
1  portocala
2 cuișoare
1 baton de scorțișoară
Mod de preparare
Fierbem portocala in apa la foc mediu o ora. O lăsăm să se răcească și apoi o curățăm, stoarcem și ce rămâne coajă și miez le punem in blender și le amestecam bine. O lăsăm deoparte.
Într-o cratiță, la foc mediu, se adaugă apă, zahăr, batonul de scorțișoară, se amestecă până când se dizolva zaharul si din momentul in care incepe sa fiarba se fierbe timp de 2minute.
Într-o oală adâncă cu fund dublu punem  ulei de masline la foc mediu lasam sa se incalzeasca putin, apoi  adaugă grișul și lăsăm să prindă putina culoare, amestecând cu o spatula de lemn sau lingura, până când se rumeneste. Se ia cratita de pe foc si se adaugă încet siropul ( aveți grijă să nu vă ardeți sar stropi) și amestecam , punem iar pe foc ,adaugăm portocala și migdale și amestecam până se îngroașă si dezlipește de pe pereții  vasului. Punem compoziția in tava și o lăsăm să se răcească o ora, apoi o punem pe un platou, și servim.