chiftelute cu vinete

Buna dimineața
Un aperitiv sau fel principal delicios şi uşor de preparat.
Chiftele de post cu vinete
Ingrediente
1 vânătă curăţată de coajă şi tăiată cubuleţe
1 ceapă mică tăiată mărunt
2 căţei de usturoi tăiaţi mărunt
1 cană pesmet
1-2 linguri făină
oregano
pătrunjel
sare
ulei pentru prăjit
Pentru piure
6-8 cartofi
2 linguri unt
branza tofu
Lapte de migdale
Mod de preparare
Se fierb cartofii in apa cu sare. Se scurg și se pasează, adaugăm lapte, unt , branza tofu rasa și amestecam bine
Se căleşte ceapa câteva minute. Se adaugă usturoiul şi se mai căleşte puţin. Se adaugă vânăta taiată cubuleţe şi se lasă aproximativ 15 minute pe foc. Se lasă la răcit, apoi se amestecă la blender vânăta cu ceapa şi usturoiul, pesmetul, făina, verdeaţa şi sarea.
Din compoziţie se formează chiftele la dimensiunea dorită, care se prăjesc în ulei timp de 4-5 minute.