rulada de porc cu portocale

Buna ziua dragii mei, aromata și fragedă se pregătește repede și incanta invitații. O puteți pregăti la sărbători și nu numai.

Mușchi cu portocale
Ingrediente
800 gr muşchi de porc
3 căţei usturoi
50 gr şuncă
boia dulce
sare
3 portocale
2 lingurite miere
piper
100 ml vin alb dulce
4-5 linguri ulei
cimbru
Ce2 linguri pesmet
Cașcaval feliat
Mustar
Mod de preparare
Se trece bucata de muşchi printr-un jet de apă rece, se şterge cu un prosop absorbant de bucătărie şi se înţeapă cu vârful unui cuţit ascuţit pe toată suprafaţa. În găurile formate se pune şuncă ,cașcaval felii şi usturoi, se condimentează cu sare, piper, boia, cimbru și mustar Se unge cu miere, se înfăşoară în folie şi se lasă la rece câteva minute.
Separat, se taie portocalele felii, se stropesc cu vin şi se lasă aproximativ 40 de minute la frigider să se macereze.
Se pune muşchiul de porc în tava tapetată cu ulei şi cu pesmet şi se bagă la cuptor. Cu 10 minute înainte de a opri cuptorul, se acoperă muşchiul de porc cu feliile de portocale și sosul care a rămas și apoi mai lăsăm la cuptor. Se servește cu cartofi.