placinte in tigaie

Buna ziua

Va invit la placinte in tigaie ca la bunica

Ingrediente

1 kg făină

30 g drojdie proaspătă

1 lingurita sare

1 lingurita zahăr

2 cani apa calduta

Pentru umplut

• 800 g brânză sărată
• 1 legatura mărar
• 1 lingura ulei

Mod de preparare

Într-o cană cu apă călduță se desface drojdia cu zahărul şi sarea. În făina cernută se face un gol şi se pune maiaua care se acoperă cu puţină făină. Se lasă 5-10 minute şi apoi se începe frământarea, adăugând apă călduţă.

Se frământă până ce aluatul se desprinde de mâini, se acoperă cu un şervet şi se lasă la crescut o oră.
Apoi, se taie bucăţi din aluat de mărimea unei portocale, fiecare bucată se întinde uşor şi pe o jumătate se pune brânză amestecată cu mărar tocat si ulei. Se pliază asemeni unui portofel.
 În ulei încins se prăjesc toate plăcintele care se consumă calde sau reci.