panna cotta cu piersici

Buna ziua , o reteta italiana

 

 

Panna Cotta cu sos
O rețetă italiana cu lapte , foarte gustoasa si este buna pentru zilele toride de vară si nu numai , eu o fac mereu.
Ingrediente:
8 foi de gelatina
1 baton de vanilie
80 gr zahar
600 ml frisca
2 piersici
4 linguri suc de lamaie
2 linguri miere
Dulceata de capsuni
Mod de preparare:
Gelatina se înmoaie în apă rece. Se crestează batonul de vanilie şi se scoate miezul cu vârful cuţitului. Batonul, miezul lui, zahărul şi frişca se pun la fiert şi se lasă să clocotească uşor, timp de cca 10 min. Apoi se iau de pe foc şi se îndepărtează păstaia de vanilie.
Piersicile se taie felii se dau în fiert cu suc de lămâie şi miere. Le punem în formele/ forma în care vom pune panna cotta
Se dizolvă gelatina în compoziţia caldă de frişcă. Se lasă să se răcească. Panna Cotta se toarnă în 4 forme mici (a 150 ml); sau în formă ( peste piersicile fierte cu lămâie și miere) mai mare se lasă la frigider cca 2 ore, ca să se întărească. Piersicile se taie felii se dau în fiert cu suc de lămâie şi miere. În momentul servirii punem dulceata de capsuni
Pofta buna!