clatite cu sunca si masline

Buna ziua dragii mei.

 

Clătitele sunt unele dintre cele mai delicioase bucate, care sunt ușor și rapid de pregătit. Dulci sau sărate, clătitele sunt preferate atât în rândul copiilor cât și a maturilor, numai bune pentru micul dejun sau pentru un prânz ușor, dar delicios
Clatite aperitiv cu sunca si masline.
Ingrediente
3 ouă
50 ml ulei
1 praf sare
150 ml lapte
200 ml apă minerală
300 g făină
Pentru umplutură
200 gr telemea
50 g unt
100 gr şuncă
100 gr masline
Mod de pregatire
Se desfac ouăle într-un bol şi se bat cu un praf de sare. Se adaugă uleiul amestecându-se continuu, ca la maioneză. Se adaugă laptele călduţ şi se bat bine 3-4 minute.
Separat, se cerne făina şi se adaugă în compoziţia de ouă, amestecându-se să nu facă cocoloaşe. Compoziţia se subţiază cu apa minerală atât cât să capete consistenţa smântânei.
Într-un bol, se rade telemeaua de vacă şi se amestecă cu untul moale. Crema de brânză se lasă la temperatura camerei, ca să se poată întinde pe clătite. Se feliază şunca în felii subţiri se taie maslinele pe jumatate si se scot samburii.Se pun în tigaia de teflon câteva picături de ulei şi se prăjesc clătitele. După ce s-au prăjit, se lasă câteva minute la rece, apoi se umplu cu crema de brânză, masline şi cu şunca . Se ruleaza. Pofta buna