Coltunasi cu carne

Colțunași cu carne, și aceasta rețetă face parte din categoria nimic nu se aruncă totul se mănâncă.
Prințului ii plac foarte mult acești colțunași așa că am executat rapid
Ingrediente
1 ceaşcă caimac
2 ouă
1 lingură rom
Făină
Sare
Pentru umplutura
Carne tocata sau rasol fiert (eu cu rasol am făcut )
Ceapa coapta in cuptor
Apa
1 ou
2 linguri untură
Se face un aluat mai ȋndesat din caimac, ouă, o lingură de rom, sare şi făină cât se cere. Se ȋntinde foaia ca de tăiţei, se taie pătrate de 6-7 cm. Pentru tocătură, se trece prin maşină carne crudă sau rasol fiert şi se prăjeşte ȋn untură cu o ceapă coaptă la cuptor şi tăiată mărunt. Se toarnă câte puţină apă ca să nu se usuce prea tare carnea. Se dă la o parte, se amestecă cu un ou şi după ce s-a răcorit se umplu pătrăţelele de aluat. Se ȋndoaie ȋn colţ astfel ȋncât să se formeze triunghiuri şi se lipesc bine pe margini. Se rumenesc ȋn grăsime clocotită, pe ambele părţi.
Îi scoatem pe un platou cu șervețele pentru absorbția surplusului de ulei
Se servesc fierbinţi, ȋnsă sunt buni şi reci. Poftă bună !