Chec cu albușuri și stafide

Aveam câteva albușuri de ou in frigider și am zi sa le fac chec

Ingrediente
 3 albusuri
200 gr zahar pudra
zeama de la 1 lamaie
50 ml ulei sau unt topit si racit
1 lingura miere
100 gr iaurt sau sana
200 g faina
1 plic praf de copt
esenta de vanilie
coaja rasa de lamaie
50 gr nuca prajita si tocata grosier
50 gr stafide inmuiate in rom
Mod de preparare
Bateti spuma tare albusurile cu zeama de lamaie, apoi mixati in continuare cu zaharul adaugat treptat, iaurtul (sana), esenta de vanilie, mierea si la sfarsit uleiul (untul).
Separat, cerneti faina impreuna cu praful de copt si inglobati nucile si stafidele scurse.
Adaugati la compozitia cu albusuri si inglobati usor.
Turnati in forma de chec tapetata cu hartie de copt.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru circa 40 min, la 200 grade sau pana ce este copt, trece testul cu scobitoarea si frumos rumenit. Nu deschideti usa cuptorului in primele 20 min.
Lasati la racit pe un gratar.

Serviti feliat.
Poftă bună
Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept