Pulpa de porc la tava

E greu sa eliminam porcul din meniurile noastre de sarbatoare, asa ca macar sa-l pregatim cât mai delicios. Uite o reţetă de pulpă de porc la tavă.
Ingrediente
 1 cutie de bere neagră
 200 gr ciuperci conservate
 100 gr unt
 2-3 crengute rozmarin
 1 căpăţână de usturoi
 1 kg pulpă de porc
 sare şi piper
Garnitura ce doriți
Mod de preparare
Carnea se împaneaza pe ambele parţi cu usturoi, se strânge într-o rulada si se leaga. Se unge pe toata suprafaţa cu unt moale, se presara cu sare si piper. Se înfig mici ace de rozmarin.
Se asaza carnea într-o tava şi se da la cuptor, unde se lasa 40 de minute, timp în care se mai roteste.
Dupa acest timp, se toarna berea, se adauga si ciupercile scurse si trecute printr-un jet de apa si se mai lasa înca 40 de minute la cuptor.
 Dupa coacere, care se verifica printr-o scobitoare în urma careia nu trebuie sa iasa suc din carne. Se mai lasa 10 minute în tava înainte de a o taia si aduce la masa.
Poftă bună