Ciorba cu cârnați

O ciorbă caldă, săţioasă şi foarte gustoasă! Bună pentru întreaga familie!
Ingrediente
300 gr cârnaţi afumaţi
3 cepe
2 linguri pastă de tomate
2-3 linguri oţet
1 ou
2 linguri smântână
2 linguri ulei
1 legătură pătrunjel verde
2 lamai
sare
piper
Apa
Mod de preparare:
Fierbi 2 l de apă cu o linguriţă de sare şi cepele tăiate în patru. După 10 minute, când ceapa s-a înmuiat, adaugi pasta de tomate, cârnaţii tăiaţi bucăţi de circa 2 cm şi rumeniţi uşor într-o tigaie antiaderentă. Laşi totul să fiarbă 20 de minute, la foc mic.
Când cârnaţii sunt bine pătrunşi, potriveşti gustul de sare şi piper, adaugi oţet și lamaile tăiate pe jumătate , după preferinţă, şi laşi să mai dea câteva clocote.
Baţi separat oul cu smântâna şi pătrunjelul tocat. Torni cu polonicul ciorbă fierbinte peste compoziţia din castron, amestecând continuu să nu se taie, şi pui dressingul în oală. După 2-3 clocote, dai oala deoparte de pe foc.
Poftă

Serveşti ciorba fierbinte cu smântână, adăugată direct în farfurie.