Paste umplute

Paste umplute cu brânză și busuioc
Ne plac foarte mult pastele de aceea incercam tot felul de rețete, iată una dintre ele
Ingrediente:
24-25 buc. paste de tip scoica
1 conserva de rosii cubulete ( 400 Gr)
250 gr branza de vaci
150 gr branza mai tare dar care se intinde la copt (mozarella, cas, cascaval)
2 linguri ulei de masline
1 lingura patrunjel verde tocat
2 catei de usturoi
1 lingura zahar
busuioc
Mod de preparare:
Pastele le fierbem al dente adica 3/4 din timpul indicat pe ambalaj, apoi le strecuram si le lasam deoparte pana preparam umplutura. Branza de vaci o amestecam cu cascavalul ras, patrunjelul tocat si sare.
Pentru sosul de rosii, taiem usturoiul marunt si-l prajim putin in ulei, apoi adaugam  conserva de rosii,  zaharul si lasam la foc mic cam 10 minute. Condimentam cu sare, piper si putin busuioc uscat.
Intr-o tava mai mare turnam sosul de rosii apoi umplem pastele cu amestecul de branza si le asezam una langa alta. Eu am mai adaugat cam 100 ml bulion, pentru ca mi s-a parut cam putin sosul.
Preîncălzim cuptorul la 200 de grade Celsius
Coacem 20 de  minute la 200 grade Celsius.