Cheesecake la pahar

Buna dimineața pentru Sf. Andrei am făcut acest cheesecake la pahar pentru copii invitati
Este o rețetă ușoară
Ingrediente
250 gr căpşuni
250 gr mascarpone
250 gr frişcă lichidă,
50 gr zahăr pudră
1 pachet biscuiţi digestivi cu scorţişoară
1 păstăie vanilie.
Mod de preparare
 Frecăm mascarpone cu zahărul pudră apoi adăugăm seminţele păstăii de vanilie. Mixăm frişca lichidă până devine fermă. Biscuiţii îi vom măcina la robot, iar căpşunele le tăiem cubuleţe mici. Amestecăm frişca cu compoziţia de mascarpone. Asamblăm desertul în pahare alternând straturile astfel: biscuiţi, căpşuni, cremă, biscuiţi, căpşuni, cremă, iar la final presărăm câteva firimituri de biscuiţi şi decorăm cu sferturi de căpşune. Se poate servi imediat însă este mult mai bun dacă stă o oră-două la frigider înainte de servire.
Poftă bună!