Tarta cu fructe

Buna dimineața
Tarta cu fructe – preferata mea !
Blat pufos, crema aromata si fructe delicioase – un desert extra bun care se face foarte ușor.
Pentru că ieri a fost ziua soțului am pregătit aceasta tarta care ne place
Ingrediente:
Blat pufos de tarta 1 buc
3 oua mari
3 linguri pline cu zahar
4 linguri pline cu faina
1 plic zahar vanilat
1 praf de sare.
Crema
1 plic  crema de vanilie
200 gr frisca indulcita.
200 ml lapte rece
Jeleu :
500 gr mix de fructe
5 zahăr
1 plic de gelatină
100 ml apa rece
Smântână pentru rufrisca
Fistic
Mod de preparare
Blat
Albusurile se bat spuma cu sare.
Adaugam treptat zaharul si mixam continuu pana se dizolva complet.
Galbenusurile le mixam 1 minut cu zaharul vanilat.
Peste galbenusuri adaugam albusurile batute spuma , amestecam usor .
Adaugam treptat faina si amestecam usor , de jos in sus, pana se incorporeaza complet.
Adaugam compozitia formata intr-o tava de tarta (unsa cu 2-3 picaturi ulei si presarata cu faina) si se intinde intr-un strat uniform.
Lovim tava de masa , de 3-4 ori , pentru a elimina aerul din compozitie.
Se coace in cuptorul preincazit la 180C pentru cca 15 min, pana blatul devine auriu.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se racesca complet.
Crema de vanilie se mixeaza cu laptele pana obtinem o compozitie  fara cocoloașe
Se amesteca cu frisca si se mixeaza pentru omogenizare.
Fructele le punem la fiert cu zahărul, între timp punem plicul de gelatină în 100 ml apă rece pentu a se hidrata. După ce au fiert fructele și sau îngroșat puțin le lăsăm câteva minute să se răcorească apoi adăugăm gelatina și amestecăm să încorporăm bine.
În coaja tartei punem jumătate de jeleu de fructe și lăsăm la frigider până se întărește, după care punem crema de vanilie și restul de jeleu.
Batem bine smântâna pentru frisca, punem in pis si decoram tarta. Ira deasupra fistic mărunt.
Se introduce la rece pana in momentul servirii.
Pofta bună
Mulțumesc pentru vizita și te mai aștept.