Musaca turceasca

Musaca turceasca, este reteta care am învățat o de la mama soacra , care m a primit și m a crescut că pe copilul ei, m a învățat tot ce tine de bucătărie
Vă las și vouă rețetă poate incercati
Ingrediente:
1 kg vinete,
50 gr ulei de masline,
250 gr carne tocata,
2 cepe mici,
2 rosii,
2 lingurite bulion,
2 lingurite sare,
1/4 lingurita piper,
1/2 cana apa,
patrunjel.
Pentru sos
2 oua
200 Gr iaurt
1 lingura apa
Sare
Mod de preparare
Se curata vinetele fisii si se taie in felii de 1 cm grosime. Se prajesc usor in ulei pina devin maronii. Se scot din tigaie, pastrind uleiul. Se pune un strat de vinete intr-un vas. In uleiul ramas se caleste ceapa, dupa care se pune si carnea, lasindu-se timp de 8 -10 minute. Se adauga bulionul, o rosie taiata, sarea si piperul. Se acopera cu un capac si se lasa 4-5 minute. Se adauga apa, amestecind bine. Se lasa amestecul pina fierbe, dupa care se rastoarna peste vinete. Se acopera cu felii de rosie si pătrunjel.
Amestecam toate ingredientele pentru sos și punem peste feliile de rosie
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade
Se lasa la cuptor 30 minute.  Se serveste ferbinte.