Mere rase pentru iarna

Mere rase pentru iarna, care le putem folosi la plăcinte, tarte , strudel e sau chiar cu biscuiți.
Ingrediente
   4 kg mere
   10 lg zahar
   scortisoara
   1 lingurita sare de lamaie
Mod de preparare
Pentru a prepara aceste mere se spala merele, se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Se storc bine de zeama si se pun la calit pentru 5-10 minute impreuna cu sarea de lamaie. Se adauga zaharul si scortisoara si se mai lasa 5 minute. Intre timp se spala borcanele si se pun la incalzit in cuptor. Se indeasa merele in borcane se capseaza si se lasa la racit. A doua zi se fierb in timp 30 de minute si se pun in paturi pana in ziua urmatoare.