maruntaie de miel cu oua

 

 

Mancarea preferata a soțului meu.
Ingrediente:
măruntaie de miel
3 cepe
6 linguri unt
1 pahar vin alb
4 căţei usturoi
1 foaie dafin
sare, oregano  şi piper, după gust
3 oua
2 linguri apa minerala
Mod de preparare:
Măruntaiele, spălate bine în apă rece, se taie în bucăţi,şi se prăjesc în unt. Ceapa se curăţă şi se taie în rondele. Peste carnea pusă la fiert se adaugă ceapa, usturoiul tăiat mărunt, foaia de dafin și  vinul. Se sărează şi se piperează. Se lasă, la foc mic, o jumătate de oră, întorcându-se din când în când bucăţile de carne.
Se adaugă oregano și se lasă să mai fiarbă.
Batem ouălele cu apa minerală și apoi punem peste măruntaie.
Pofta buna !!!