Splinandero

Splinandero este rețea greceasca care se face la sărbătorile de iarna
ingrediente:
4- 5 splină de miel
3-4 inimi de miel
500 gr.glykadia miel
2  mate de miel
5 cuisoare pasate
 2 cepe rase
coaja de la o jumatate de portocala
sare piper
1 praf scorțișoară
1 praf enibahar
1preza nucșoară
1 linguriță sumac
50 gr.kefalotyri
25 gr.koukounari
Apa și oțet pentru mate
Mod de preparare tăiem cu foarfeca de bucătărie, splina și inima mărunt și glycadia la fel. Apoi le punem in lighean și amestecam cu condimentele. Spălăm bine mațele de miel ,apoi le punem in apa cu 2 linguri de oțet și lăsăm o ora
Umplem apoi mațele cu compoziția de splină. Îl agățăm îndemână sus sa se scurga.
Preîncălzim cuptor la 200 de grade Celsius și apoi coacem pentru 45-50 de minute sau îl facem la grătar
Pofta buna
Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept!!!!!!!