Budinca de gris cu zahar ars

Budinca de gris cu zahar ars. Desertul satios si usor pentru zilele de vara și nu numai
Budinca de gris este un desert de inspiratie greceasca extrem de delicios, iar in combinatie cu zaharul ars se transforma rezulta o gustare care nu poate fi refuzata de nimeni.
Ingrediente:
1 ceasca de gris
1 l de lapte
50 gr de unt
2 oua
10 linguri de zahar
coaja rasa de la o lamaie
Mod de preparare:
Pentru budinca de gris cu zahar ars pentru inceput preparam grisul cu lapte astfel: Punem la fiert laptele cu 6 linguri de zahar si cu coaja de lamaie rasa. Dupa ce a dat in clocot adaugam grisul in ploaie amestecand continuu pana se ingroasa. Se da la o parte, la racit.
Ouale se separa, galbenusurile se amesteca cu o lingura de lemn, iar albusurile se bat spuma.
Cand se mai raceste grisul, se adauga la el untul si se omogenizeaza. Apoi galbenusurile si ultima data albusurile batute spume. Omogenizam.
Intr-o craticioara mica se pun 4 linguri de zahar la topit si se imbraca craticioara in el.
Se lasa sa sa raceasca, dupa care se toarna budinca de gris si se da la cuptor pana capata o culoare maronie (pana se rumeneste).
Budinca de gris cu zahar ars se serveste, de preferinta, rece!
Pofta buna !!!
Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept