orez cu ceapa in vin

Buna ziua dragii mei , cind vreti sa seriti altceva musafirilor.
Acest sos se poate servi cu friptura, noi l am servit cu orez si carnati si pot sa va spun ca au cerut si a doua portie.
Ingrediente:
400 gr ceapa mica
250 ml ulei
1 lingurita de hrean
sare
ulei
piper
200 ml vin.         
2 linguri pasta de tomate
apa
1 lingura otet
Mod de preparare:
Ceapa se curata si se lasa in apa cu otet, pentru 2 ore, apoi se spala  si se caleste in ulei incins, se adauga dupa 5 minute si vinul, se lasa pana se inmoaie ceapa. Adaugam apa, pasta de toamte , hreanul, sare, piper si se lasa sa fiarba pana ceapa este bine fiarta. daca este prea gros se mai pune apa.
Se serveste la fripturi de miel, oaie.