Pancakes

Toata lumea este innebunita dupa clatite asa ca, de ce sa renunti la aceasta placere in timpul postului? Va propunem o reteta simpla de clatitele americane, in varianta lor de post. Sunt delicioase cu unt de arahide.
Ingrediente:
120 gr faina integrala
65 gr faina de grau
3 lingurite praf de copt
2 linguri zahar brun
2 lingurite otet de mere
295 ml lapte de migdale
3 linguri ulei de floarea-soarelui
118 ml apa
1 plic zahar vanilat
Un varf sare
Sos de fructe
Mod de preparare:
Se amesteca faina si praful de copt. Se adauga sarea, zaharul si vanilia. Intr-un alt vas se amesteca laptele de migdale, otetul de mere. Se toarna amestecul lichid peste amestecul de faina pregatit la inceput si se amesteca bine cu un mixer. Treptat se adauga uleiul si se mixeaza din nou. Lasa amestecul sa se odihneasca timp de 15 minute in frigider.
Se unge o tigaie cu ulei si se toarna usor fiecare clatita. Clatitele se prajesc pana devin rumene pe ambele parti.
Se servesc pudrate cu zahar si scortisoara, cu dulceata, unt de arahide, fructe de padure sau banane.
Noi le am servit cu sos de fructe ( vezi reteta)
Pofta buna!