Sărmăluțe în foi de vita avgolemono

Sărmăluțe în foi de vita , făcute în modul meu, am adunat foi de vita din gradina și am zis sa îi fac prințului căruia îi plac foarte mult.
Ingrediente
30-40 foi de vita
Apa
Sare
500 gr carne tocata de vită
1 ceapă
1 ceașcă orez
1 morcov
Piper
Oregano
Ulei
Zeama de la 3 lamai
2-3 oua
Mod de preparare
Punem apa cu sare la fiert , cînd clocotește punem foile de vita pe care le am spălat înainte și le lăsăm 3-5 minute. Apoi le scoatem in lighean cu apa rece și gheata.
Pregătim umplutura
Punem carnea tocata in bol, adăugăm sare, piper , oregano și orez.
Curatam ceapă și morcov , le spălăm și le tăiem bucatele, apoi le punem in blender împreună cu ulei și le amestecam. Punem aceasta compoziție peste carne și orez și amestecam bine. Cu acesta compoziție umplem foile de vite. Punem puțin ulei in cratiță apoi așezăm sărmăluțele , punem apa cat sa le aco și le punem la fiert la foc mic aproape o oră . Oprim focul
Punem ouăle în blender și le amestecam, adăugăm zeama de lămâie și amestecam, apoi cu polonicul luăm zeama de la sărmăluțe și punem peste compoziția de ou și amestecam, aceasta compoziție o punem peste sărmăluțe. Servim cu brânză feta sau simple.
Pofta buna
Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept