crema de naut

Asta este rețeta originală pentru crema de naut. Există multe variante în care poate fi preparat dar, la început, trebuie să facem rețeta de bază, cea originală și apoi să încercăm variante noi. 
Ingrediente
300 g năut fiert și scurs
1 ceapa
1/2 morcov
1 linguriță sare
1 lingură chimen măcinat
2 căței usturoi
ulei, după gust
boia dulce
1 lingurita oregano
cateva frunze de menta proaspata
carnati de casa
Mod de preparare
Punem nautul la innmuiat de seara. Apoi il fierbem cu ceapa si morcovul taiat
Se pun boabele de naut cu ceapa si morcovul într-un vas de mixer și se mărunțesc, adăugând puțină apă de la fierbere. Se adauga usturoiulchimenul, sarea și se mixează în continuare turnând ulei, puțin câte puțin.
Se gustă periodic, căci gustul final este dat de cât ulei se dorește a se pune. Punem oregano si frunzele de menta si amestecam bine. Se serveste cu carnati de casa sau simpla