salata de broccoli

Ingrediente
1 kg broccoli

2 cepe

sare

piper

2-3 linguri ulei de măsline

2-3 linguri oţet aromatic

zeamă de lămâie

1 lingura zahăr

1 felie de paine

boia dulce

Mod de preparare
Se curăţă broccoli, se desface în bucheţele şi se pune la fiert în apă cu un praf de sare, felia de paine  şi câteva picături de zeamă de lămâie. Se lasă să dea în câteva clocote şi după ce s-a înmuiat se lasă la scurs.

Separat, într-un bol, se pregăteşte sosul. Se amestecă uleiul de măsline cu sare, piper, oţet aromatic, zahăr şi boia dulce.
Punem broccoli, ceapa in bol se amestecă cu sosul şi se serveşte ornată cu felii de lamai