omleta canadiana

Secretul preparării unei omlete mai aerate este să adăugaţi la fiecare trei ouă o jumătate de linguriţă de bicarbonat de sodiu.
Pentru ca omleta să fie gustoasă, în timpul baterii ouălor se adaugă o lingură de lapte sau smântână.
Ingrediente
3 ouă medii

20 g unt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

120 g brânză Feta sfărâmată

sare

piper proaspăt măcinat

1 lingura smantana

1 ceapa

Mod de preparare

Curatam ceapa si o tocam marunt.

Pe focul mic, încinge încet untul într-o tigaie care nu lipește si punem ceapa tocata marunt
Bate ouăle bine, apoi adaugă bicarbonat de sodiu si smantana și mai bate-le un pic. Toarnă-le în tigaie, amestecându-le continuu cu o spatulă. Când începe să se închege omleta, adaugă brânza feta, amestecă puțin și las-o încă un pic la făcut, amestecând din când în când.