purcel la protap 2

Pentru ziua de Craciun am facut purcel la protap
Ingrediente
1 purcel (10 -14 kg)
6 linguri miere
200 ml ulei
1 kg vin rosu
sare
piper
10 catei usturoi
100 ml mustar
foi de dafin
Mod de preparare
Spalam bine purcelul.
Punem toate ingredientele ( in afara de purcel) intr un lighean si le amestecam bine.
Cu o pensula ungem purcelul peste tot cu aceasta compozitie.
Il punem pe protap si apoi sus deasupra jarului si il lasam 5-6 ore.
Il servim cu salata, brânzeturi si cartofi prajiti.
Pofta buna