budinca de dovlecei

 

Pentru provocarea  " Week-end cu spor" inițiata de Ștefania  care are acest blog https ://www.stefyharnicutza.ro/ si gazduita luna aceasta de doamna Lubita care are acest blog https://lulu-povestidinbucatarie.blogspot.gr/, am ales si a doua rețetă care ne  placut foarte mult (reteta doamnei avea marar si cimbru ,jambon, eu am adus la gustul nostru) si aceasta este budinca cu dovlecei
Ingrediente
 500 gr dovlecei
1 ceapa
120 gr faina
2 catei de usturoi
100 gr amestec pentru pizza ( sunca de pui, jambon si sunca de curcan)
100 gr cașcaval ras
4 oua
4 linguri pesmet
50 gr smântâna
sare
piper
oregano
Mod de preparare
Dovleceii curățați de coaja, rași, bine storși de zeama, se amesteca cu cașcaval ras, ceapa tocate  mărunt, usturoi  pisat, șunca tăiata cubulețe si ouăle bătute separat.
Dupa omogenizare,se incorporeaza apoi pesmetul, faina, smântâna sare,piper si putin oregano
Compozitia nu trebuie sa fie prea moale,in caz contrar se mai adauga putin pesmet, apoi se rastoarna in tava cu hartie de copt si se lasa la cuptor 40 min.
Sfatul meu e ca sa aveti o tava de copt intinsa ca sa fie suficient de coapta la interior.
Dupa ce s-a racit,se rastoarna pe platou,se taie si se serveste.