supa cu caracatita

Supa delicioasa cu caracatița este de post , se face repede și aduce aminte de meleagurile Greciei celor care au vizitat
Eu aici trăiesc de aceea fac mereu caracatița,azi m am gândit să o fac supa
Ingrediente 
500 gr paste mici
1 ceapa 
chimen
sare 
puţin oţet
zeama de la 3 lămâi
200 ml ulei
1 pahar ouzo
2 linguri pasta de tomate
Apa
Mod de preparare
Se daîn fiert caracatita şi se taie cuburi de dimensiuni mici. Zeama în care au fiert se păstrează, deoarece o vom folosi mai târziu.
Tocam ceapa marunt
Într-o cratiţă mare se pune uleiul ,apoi punem ceapa și lăsăm să se caleasca ,adaugăm cuburile de caracatița lăsăma2-3 minute și stingem cu ouzo. Apoi adaugam pasta de tomate si 2litri de apă şi se lasă la fiert o jumătate de oră. Se adaugă pastele , se lasă să dea într-un fiert şi apoi se adaugă şi zeama în care am fiert prima oară caracatiţa. Se lasă să fiarbă în continuare şi se amestecă energic pentru încă 10 minute, apoi se ia de pe foc şi se adaugă imediat zeama de lămâie. Este foarte gustoasă şi miroase a mare 

Poftă bună !








Comentarii

Postări populare