Budinca de gris

Învaţă să prepari o prăjitură pufoasă din griş ca în mijlocul Orientului.
Cînd am fost in Turcia , in fiecare duminica la cafea îmi aduceau și aceasta budinca
Cum eu nu rezist la ceva care mi place , am cerut rețetă și iată o scriu sa o vedeti și voi.
Ingrediente
150 gr griş
1 litru lapte
125 g zahăr
1 plic zahăr vanilinat
3 bucati ouă
25 gr unt
1 bat scorțișoară
1 ceasca nuca de cocos
Mod de preparare:
Preincalzim cuptorul la 180 de grade
 Se pune la fiert laptele cu zahărul si scorțișoară şi, când dă în clocot,  se scoate batul de scorțișoară, se reduce focul şi se toarnă grişul. Se amestecă şi se lasă la fiert pentru 15 minute.
Se lasă un pic să se răcorească şi se adaugă gălbenuşurile.  Se amestecă usor. Se bat albuşurile spumă şi se adaugă amestecând de jos în suscu o spatula. Se pune şi zahărul vanilinat și se amesteca usor.
O formă de copt se unge cu unt şi se toarnă amestecul de  griş. Se coace pentru 30 de minute.
După ce s-a copt, se lasă să un pic să se răcorească, se presară nuca de cocos şi se lasă să se răcească în totalitate. Apoi se taie şi se serveşte.
Pofta buna