Λαζαρακια sau painici cu stafide

 

Pentru sâmbăta lui Lazar, aici in Grecua se fac Lazarachia (Λαζαρακια) sau painici cu stafide. Nu este o rețetă grea, o poate face oricine, este mai mult o reteta de traditie.
Pentru ca traiesc aici in Grecia le am facut si eu, sau cum zice print: "am respectat traditia".
Dar hai ca am vorbif mult, la treaba cu noi
Ingrediente
1 kg faina
2 pachetele de drojdie uscata
300 ml apa calduta
120 ml ulei
3-4 linguri zahar
200 gr stafide galbene
200 gr stafide negre
Putina sare. 

Mod de preparare
Am pus in bol zahar, sare, drojdia uscata, apa si ulei, si am amestecat.

Apoi am adăugat faina si am frământat.

Apoi am acoperit bolul si am lăsat sa crească la loc cald pentru 45 de minute.
Dupa ce a crescut am frământat usor, apou am împărțit aluatul in 2 parti egale. Intr o parte de aluat am pus stafidele galbene, iar in cealaltă parte de aluat am pus stafidele negre.

Fiecare aluat il vom imparti din nou in parti egale. Iar fiecare parte o modelam rotunda asa cum am facut eu. Apoi punem hartie de copt in tava si punem painicile. 

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și coacem pentru 30 de minute (sau depinde de cuptorul fiecăruia).
Trebuie sa arata asa ca in poza.
Pofta bună
Mulțumesc pentru vizita și te mai aștept