Salata de fasole roșie

Gustul de la mama de acasa al salatei de fasole se poate obtine si cu boabe din conserva si costa foarte puțin, iar acum după masa îmbelșugata de sărbătoare sint sigura ca aceasta salata va prinde bine
Ingrediente
1 conserva mare fasole rosie
1 ceapa rosie
100 gr masline fara samburi
un ardei gras rosu/verde
patrunjel
sare
Ingrediente pentru sos
sucul unei lamai
2-3 linguri ulei
sare
1 morcov
Mod de preparare
Se scurg si se trec sub un jet de apa rece boabele de fasole si apoi se pun intr-un castron.

Se taie ceapa cuburi mai mari, ardeiul cubulete cat se poate de mici si se adauga peste boabe. 

Morcovul curățat se da pe răzătoare și se pune peste boabe 

Se pun si masline, iar uleiul si sucul de lamaie se pun intr-un borcan cu filet. Se presara sare, se infileteaza si se agita borcanul pentru a obtine o emulsie.

Se toarna emulsia de ulei peste ingrediente, se asezoneaza cu patrunjel tocat, se amesteca si se aduce la masa.

Pofta bună
Mulțumesc pentru vizita și te mai aștept