Mâncare de ștevie cu oua

Mancarea de stevie este o mancare deosebita, cu un usor gust acrisor, potrivita si pentru o zi de post.
Ingrediente necesare
1 kg stevie (4-5 legaturi)
3 linguri ulei
4-5 fire ceapa verde
sare
1 ceapa

1 cana lapte
2-3 catei de usturoi- optional

4-5 oua
Mod de preparare
Stevia se spala foarte bine in mai multe ape. Se rup cozile si nervurile mai groase. Se pune un vas cu apa si un praf de sare la fiert. Cand apa da in clocot se adauga stevia si se lasa 2-3 minute, doar pana se inmoaie. Se rastoarna totul intr-o sita si se lasa sa se scurga bine.
Ceapa, taiata marunt, se inabusa in ulei si lapte , in proportii egale.
Cand ceapa s-a inmuiat, se adauga o jumatate de cana din zeama in care a fiert stevia. Tot acum se adauga si usturoiul tocat marunt – daca se foloseste.
Dupa cateva clocote, se pune stevia scursa de apa si tocata marunt.
Se potriveste gustul cu sare, se amesteca si gata!
Pofta bună
Mulțumesc pentru vizita și te mai aștept