Tourlou tourlou sau ghiveci cu legume

Buna ziua , ultima tura de legume din gradina așa că am zis sa le fac ghiveci sau tourlou tourlou, pentru că merge și la dieta hai sa vedem despre ce e vorba
Ingrediente
3 vinete medii
5-6 dovlecel
3 cartofi medii
3 ardei verzi
2 ardei capia (florini)
10-15 fasole verde proaspătă (opțional)
4 roșii coapte
2 cepe mari
5 căței de usturoi
pătrunjel tocat
1 cana ulei de măsline
Sare piper
Apa
Mod de prepare
Preîncălziți cuptorul la 200 °. Curățăm și spălăm toate legumele. Feliați cartofii, vinetele, dovlecelul, ceapa în felii uniforme. Tăiați ardeii în bucăți mari și fasolea la mijloc (dacă puneți fasole ). Tăiați două roșii în cuburi groase și tăiați-le pe celelalte două (pe care le păstrăm pentru final). Amestecați toate legumele cu pătrunjelul, usturoiul, sarea, ardeiul și 1/3 cana  de ulei de măsline. Întindeți legumele într-o tavă de yena . Aranjați deasupra feliile de roșii, presărați puțina sare și presărați cu uleiul de măsline rămas. Introduceți la cuptor și după 20 de minute scădeți temperatura la 180 °. Se lasă să se coace aproximativ o oră și jumătate, verificând intermitent dacă au nevoie de apă.
Pofta Buna
Mulțumesc pentru vizită și te mai astept