Clatite cu dulceata de visine si înghețată

Va plac clătitele?????
Desertul copilăriei
Ingrediente
2  oua
800 ml lapt
1 praf de sare
50 gr zahar
esenta de vanilie
150-200 gr faina
ulei pentru prajit,
Umplutura: dulceata de visine
Pentru decor: 
dulceață de vișine
Înghețată
Frunze de menta
Mod de preparare
Intr-un bol batem ouale, adaugam usor laptele, vanilia, praful de sare si zaharul amestecand continuu. La final adaugam toata  faina si amestecam rapid pana se incorporeaza. Se incinge o tigaie teflonata, adaugam cateva picaturi de ulei, miscam usor apoi adaugam 1 polonic de compozitie si rapid miscam  tigaia astfel incat aluatul sa acopere toata suprafata. Se coace clatita la foc mediu cateva minute, cand incepe sa se desprinda de pe margini si  este coapta se intoarce rapid. Se lasa sa se coaca si pe a doua parte cateva secunde.Operatiunea se continua. Se umplu clatitele pe a doua fata coapta se pliaza  marginile. Se pun pe farfurie  cate doua, se decoreaza cu dulceata de visine ,frunze de menta si inghetata de vanilie.
Un desert minunat !