Carne de porc cu prune uscate

Carne de porc cu prune - cea mai bună combinație de carne și fructe.
Carnea de porc și prune sunt două produse minunate care se completează perfect între ele.
Pentru carnea de porc cu prune folosesc în principal pulpă, mai puțin adesea coaste. Este mai bine să luați carne proaspătă, caz în care felul de mâncare va deveni mult mai moale și mai sănătos.
Dar nu este cu adevărat posibil să gătești carne de porc congelată cu prune? Desigur, puteți! Este însă necesară pregătirea preliminară. În primul rând, carnea trebuie dezghețată lent, este mai bine să o faci în frigider sau în apă cu gheață. În al doilea rând, pentru a vă asigura că felul de mâncare a ieșit, este mai bine să marinați piesele în avans.
Prunele în felurile de mâncare sunt folosite fără samburi de obicei tăiate în bucăți mici. Dacă sunt uscate și destul de greu de gatit  atunci trebuie să le  înmuiați în vin cum am facut eu.
Acest fel de mâncare poate fi numit analog al goulash, dar este mult mai moale și are o aromă de neegalat. Pentru prepararea acestei mancari carne de porc cu prune, puteți folosi orice carne de porc inclusiv cu grăsime.
Ingredientele
2 kg de carne de porc;
20 - 30 de prune uscate
6 cepe
1 baton scorțișoară
Sare, piper si oregano
800 ml apă fierbinte
200 ml vin
5 catei usturoi
1 morcov
100 ml ulei
100 gr unt
2 linguri pasta de tomate
Mod de preparare
Spălați prunele, apoi puneti le in bol cu cei 200 ml vin în timp ce pregătim carnea.
Tăiați în cuburi carnea de porc , cum ar fi  pentru gulaș. Curatam, spalam ceapa si usturoiul apoi le taiem marunt
Turnați untul si uleiul în tigaie , încălziți-l și puneți ceapa tocata mărunt, adaugam putina sare, apoi adaugam bucățele de carne de porc. Adaugam prunele uscate cu vinul si baton de scorţişoară si lasam 2-3 minute. 

Curatam si spalam  morcov apoi il taiem bucatele, apoi  adaugam apa fierbinte este carne, ceapa si morcovul, adaugam pasta de tomate, sare, piper si oregano si lasam sa fiarba la foc mic aproape 1 ora, dar incercati carnea sa fie moale.

 
Poftă bună
Mulțumesc pentru vizita și te mai aștept