Langosi cu brânză feta și măsline

 

Langosi cu brânză feta și măsline
O reteta luata de la doamna Maria (membru în grupul culinar  grecesc in care sunt și eu)
Pentru aluat
500 gr făină alba
1 lingurita sare
1 pliculeț drojdie uscata
250-280 ml apa călduță
1 lingura ulei

Pentru umplutura
250 gr brânză feta
1/2 cana măsline taiate
1 galbenus ou

Mod de preparare
Într-un bol am pus faina și sarea, am făcut o gropita și apoi am pus ulei, drojdia și încet încet apa călduță pana aluatul a devenit  moale  și elastic. Am acoperit bolul și am lăsat sa crească o ora.

Apoi am uns masa cu ulei, am tăiat aluat in bucăți egale, am întins fiecare parte, rotunda am pus umplutura de brânză și măsline, am adus părțile în mijloc ca să fie iar rotunda.

Am pus ulei in tigaie și am prajit la foc mediu, apoi am scos în farfurie în care am pus șervețele absorbante pentru absorbţia uleiului.

Pofta bună
Mulțumesc pentru vizita și te mai aștept
Για την ζύμη χρησιμοποίησα:
500 γρ αλεύρι γοχ
1 κουτ.γλυκ.αλατι
1 φακελάκι ξηρή μαγια
250-280ml νερό χλιαρό
1κουτ.σουπας ελαιολαδο
Γέμιση:
250γρ φέτα
Μια χούφτα ελιές κομμένες
Λίγη ρίγανη
1 κρόκο αυγού
Αλάτι δεν έβαλα
Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ έβαλα το αλεύρι,το αλάτι κ τα ανακάτεψα...Έκανα μια λακκούβα στη μέση του αλευριού κ έβαλα το λάδι ,τη μαγιά κ πρόσθετα λίγο λίγο το χλιαρό νερό μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή κ εύπλαστη..Σκέπασα το μπωλ κ άφησα μία ώρα τη ζύμη να φουσκώσει..Λαδωσα ελαφρά τον πάγκο μου,έκοψα ζυμάρι (ανάλογα πόσο μεγάλα θέλετε να γίνουν)..Άνοιξα το ζυμάρι στρογγυλό στο λαδωμένο πάγκο..Άπλωσα γέμιση,επιασα τις άκρες κ έκλεισα σε πουγκί το ζυμάρι,έκοψα ότι ζύμη που περίσσευε κ το πάτησα να ξαναγίνει στρογγυλό..Τηγανισα σε μέτρια φωτιά γυρνώντας το συχνά κ το άφησα σε χαρτί κουζίνας για λίγο..