Dieta keto

Dieta keto sau dieta ketogenică are drept scop principal recalibrarea metabolismului și pierderea în greutate. Principiul de bază este  inducerea unei stări de cetoză fiziologică, asemănătoare cu cea obținută prin post sau pauze alimentare.
Starea de cetoză se obține printr-un consum ridicat de grăsimi, dublat de o reducere drastică a aportului de carbohidrați (insulina anulează cetogeneza). Și procentul proteinelor este unul scăzut, comparativ cu cela al grăsimilor.

REGULA PE CARE TREBUIE SĂ O AI CONSTANT ÎN VEDERE DACĂ VREI SĂ URMEZI DIETA KETO?  ÎN FIECARE ZI VEI MÂNCA 70% GRĂSIMI, 20% PROTEINE ȘI 5% CARBOHIDRAȚI .
Dieta Keto. Beneficii pentru sănătate
Cetoza indusă prin dieta keto vine cu o serie de avantaje precum: reglarea glicemiei, ardere accelerate a grăsimilor, suprimarea apetitului, o putere mai mare de concentrare, dar și mai multă energie fizică.
Cele mai multe persoane care urmează această dietă  se bucură de multiple beneficii, dar există și o serie de riscuri și contraindicații.
Pierderea în greutate – dieta favorizează arderea accelerate a grăsimilor. Când urmezi această dietă nivelul insulinei scade, ceea ce îți transformă organismul într-o adevărată mașină de ardere a grăsimilor.
Reglarea glicemiei – alimentele permise în dieta keto conduc la reglarea nivelului glicemiei
Crește puterea de concentrare – multe persoane urmează această dietă pentru a obține performanțe mentale mai bune. Corpii cetonici sunt o sursă bună de energie pentru creier. În plus, un aport ridicat de acizi grași sănătoși au efect pozitiv asupra creierului
Mai multă energie –  în momentul în care îi oferi organismului o sursă de energie sănătoasă, te vei simți revitalizat pe parcursul întregii zile. Grăsimile sunt cea mai eficientă alegere dacă vrei să îți mărești energia fizică
Reduce apetitul – grăsimile sunt foarte sățioase și ajută la reglarea apetitului
Reglează nivelul colesterolului și al tensiunii arteriale
Ameliorează acne – persoanele care urmează dieta keto au raportat o îmbunătățire a aspectului tenului. În ceea ce privește acneea, se pare că reducerea consumului de lactate are efect benefic
Dieta Keto. Principii de bază
În cazul oricărei diete este recomandat să începi printr-un set complet de analize.  După ce te asiguri că organismul tău este sănătos, poți  urma această dietă.

REGULA DE BAZĂ? MENIUL TĂU ZILNIC TREBUIE SĂ CUPRINDĂ 70% GRĂSIMI, 25% PROTEINE ȘI 5% CARBOHIDRAȚI. CU CÂT CONSUMI CÂT MAI PUȚINI CARBOHIDRAȚI (MAI PUȚIN DE 15 G/ZI), CU ATÂT MAI REPEDE ORGANISMUL TĂU VA INTRA ÎN STAREA DE CETOZĂ.

Ai grijă ca aportul de carbohidrați să fie limitat, iar sursele cele mai indicate sunt legume, nuci și produse lactate. Carbohidrații din cereale, amidon, leguminoase și fructe nu sunt permiși.

Singurele excepții? Avocado și fructele de pădure pot și consumate în cantități moderate.

Dieta Keto. Alimente permise și interzise
ALIMENTE INTERZISE ÎN DIETA KETO
Cereale și derivatle din cereale – grâu, porumb, orez, paste,

Zahărul – miere, sirop de arțar, agave

Alimente dulci: sucuri acidulate, orice fel de dulciuri

Fructele – mere, banane, portocale, etc

Amidon – cartofi

Lactate și carne slabe

Mezeluri și preparate procesate

ALIMENTE PERMISE ÎN DIETA KETO
Carne –  pui, porc, vită, oaie, miel,  pește, ficat.

Lactate grase – smântână, unt, brânzeturi grase

Ouă, pește gras

Uleiuri – cocos, germeni de grâu, măsline, avocado, nuci, susam

Nuci și semințe cu un conținut mare d grăsimi : migdale, nuci, caju, fistic, semințe de dovleac și de floarea soarelui

Legume cu frunze verzi: spanac, pătrunjel, tulpini de țelină, salată verde, rucola

Plante aromatice: busuioc, rozmarin, salvie, cimbru, mărar, coriandru, ghimbir

Legume: broccoli, , fasole verde, dovlecel, fenicul, andive, varză de Bruxelels, castraveți, conopidă

Ocazional se pot consuma rădăcinoase: morcov, țelină, pătrunjel, sfeclă roșie

Ocazional leguminoase: fasole, năut, mazăre

Ocazional: ciuperci

Îndulcitori permiși : stevia, fructul călugărului

Dieta Keto. Meniu pentru o săptămână

LUNI
mic dejun: bacon+ouă+spanac
prânz: pui la grătar+salată (frunze)+brânză feta
cina: somon+asparagus gătit cu unt

MARȚI
mic dejun: omleta din ouă+rosii+branza de capra/oaie/vaca+busuioc
prânz: milkshake din lapte de migdale+unt de arahide+pudră de cacao+stevie
cina: chiftele din carne+brânză cheddar+legume

MIERCURI
mic dejun: milshake ketogenic: lapte de migdale+unt de arahide+pudră de cacao+stevie
prânz: salată de creveți cu ulei de măsline și avocado
cina: carne de porc cu parmezan+broccoli+ salată (frunze)

JOI
mic dejun: omletă cu avocado+ardei iute+ceapa+condimente
prânz: un pumn de nuci+asparagus+avocado+condimente
cina: pui umplut cu brânză+salata de legume

VINERI
mic dejun: iaurt gras fără zahăr+unt de arahide+cacao+stevie
prânz: carne de vită gatita in ulei de cocos+legume cu indice glicemic redus
cina: bacon+ouă+brânza

SÂMBĂTĂ
mic dejun: omletă+brânză+legume
prânz: felii de șunca+felii de brânză+nuci
cina: pește+ouă+spanac, gătite în ulei de cocos

DUMINICĂ
mic dejun: ouă prăjite+bacon+ciuperci
prânz: carne + brânză+avocado+legume
cina: friptură de pui+ouă+salată (frunze)

Dieta Keto. Gustări permise
Între mese poți consuma:
un pumn de nuci, migdale, fistic, nuci de Macadamia
semințe de dovleac sau de floarea soarelui
brânză cu măsline
un ou fiert
2 cuburi de ciocolată neagră
milkshake cu lapte de migdale și stevia
fructe de pădure