Salata de rosii

Salata de rosii cu ceapa
Ingrediente
1 ceapa mica rosie (cca 50 gr)
2 rosii mai mici (sau echivalentul in rosii cherry)
1 lime (sau 2-3 linguri suc de lamaie; de la 1/2 lamaie mica)
2 linguri ulei
cateva fire de patrunjel
sare
Mod de preparare
Ceapa de taie felii subtiri. Se desfac feliile intr-un bol si se presara cu 1/2 lingurita sare mare. Se amesteca bine si se lasa sa stea 10-15 minute.
Stoarceti bine ceapa in pumn pana stoarceti cat de mult suc se poate din ea. Gustati ceapa, daca e foarte sarata o puteti clati in apa rece si apoi o stoarceti iar.
Puneti ceapa inapoi in bol. Adaugati sucul de la lime (sau lamaie), amestecati si lasati sa stea inca 10-15 minute.
Adaugati uleiul si amestecati.
Taiati rosille felii (rosiile cherry in doua sau patru). Adaugati-le peste ceapa. Amestecati usor si lasati salata sa stea pana o serviti (minim 15 minute, maxim 30 minute). Vasul in care ati pus salata ar trebui sa fie acum plin cu suc delicios cam pana la jumatate.
Inainte de servire adaugati patrunjelul tocat. Dregeti de sare daca e cazul.
Pofta buna