Supa crema de ciuperci

 O supă cremă de ciuperci cu smântână este cina ideală, inclusiv pentru diete. Iată cât de simplă e reţeta! Ingrediente

1 kg ciuperci albe
100 gr unt
3 linguri făină
1 litru supă de pui sau apa daca nu aveți supa de pui
1/2 litri lapte
4 linguri smântână
 1 lămâie
 1 căţel usturoi
nucşoară
sare
piper
Mod de preparare
Se spală rapid ciupercile, se taie lamele fine şi se stropesc cu suc de lămâie care împiedică oxidarea.
În oală, se topeşte untul şi se pun ciupercile şi usturoiul tăiat felioare. Se lasă pe foc 5 minute, apoi se scot câteva felii de ciuperci pentru servit.
 Se presară făină, se amestecă şi apoi se stinge cu supa din concentrat de pui. Se lasă la fiert 15 minute şi apoi se potriveşte gustul de sare, piper şi nucşoară.
Se trage oala de pe foc, se mixează conţinutul fiert, se toarnă laptele şi smântâna şi se mai dă un clocot.