Ardei kapia la otet

Indiferent cum alegi sa ii gatesti, ardeii sunt gustosi in orice combinatie.

Ingrediente 

7 kg ardei capia
5 l apa
1 l otet
1/2 l ulei
6 linguri sare
1 capatana usturoi
1 bor
Mod de preparare
Speli ardeii, ii pui sa fiarba pe rand cate 5 minute, in apa clocotita.
Amesteci apa cu otetul si cu sare, iar cand da in clocot apa, pui uleiul. Dai focul la flacara mica, iei cate 10 ardei si ii lasi in lichid sa fiarba 5 minute, apoi ii scoti si ii pui in borcan.
Lasi lichidul sa se raceasca si il adaugi peste ardei. Incorporezi cateii de usturoi printre ardei si inchizi bine capacul borcanului.
Il pastrezi in camara, la rece.