Dulceață de cirese întregi

 

Dulceața de cireșe este una dintre cele mai căutate dulcețuri, amintindu-ne oricând o savurăm de anotimpul de vară, mai exact de luna iunie, atunci când se coc cireșele. Această dulceață este plină de substanțe nutritive și remedii valoroase pentru mai bine de 90 de afecțiuni, printre care și cancerul. Indiferent de soi, cireșele sunt surse dovedite de energie. În același timp, nutriționiștii din numeroase țări susțin că cireșele întăresc sistemul imunitar și ne ajută să luptăm împotriva bolilor cronice, frecvente în secolul vitezei: oboseala cronică, obezitatea, afecțiunile cardiace, hepatice, renale, cancerul și îmbătrânirea prematură.
Ingrediente
1 kg Cirese fara samburi
500 gr Zahar
1 Lamaie
1 buc
3 vanilii
Mod de preparare
Pentru a obtine 1kg de cirese fara samburi, recomand sa cumparati/folositi 2kg de cirese brute - cu tot ce mai mancati pe parcurs si scazand samburii veti avea exact cat trebuie.
Peste ciresele curatate puneti zaharul si stoarceti zeama de la 1 lamaie.
Amestecati bine cu o lingura si lasati 3-4 la temperatura camerei sau peste noapte la frigider.
Nu uitati sa acoperiti bolul cu folie sau capac.
Dupa acest timp ciresele vor lasa sirop/apa, le mai amestecati o data cu lingura.
Apoi mutati intr-o cratita, puneti pe foc si fierbeti la foc mediu timp de 5-10 minute.
Acum inchideti focul si lasati oala asa descoperita timp de 24 de ore pe masa din bucatarie.
Puteti s-o acoperiti cu un prosop subtire sau tifon, dar nici intr-un caz cu capac.
A 2-a zi o mai puneti pe foc, sa fiarba inca 5-10 minute, si iarasi lasati pe masa pentru 24 de ore.
In a 3-a zi iarasi o fierbeti 10 minute, aici adaugam și vanilia , dar dupa asta se pune si in borcane.
Deci, umpleti cu dulceata borcanele spalate si uscate bine.
Le infiletati cat mai strans si intoarceti cu capul in jos pe masa de bucatarie.
Lasati asa pana se racesc complet.
Daca inainte de servire puneti dulceata la frigider, va fi ceva mai vascoasa.
Recomand mult aceasta reteta si gospodinelor ocupate, va puteti usor organiza cu toate in aceste 3 zile - fructe, borcane, etc.
Pofta Buna!
Mulțumesc pentru vizita și te mai aștept