Tort cu blat umed și crema de unt

Am avut o comanda de un tort cu doua creme și blat umed.
M am gândit sa fac aceasta reteta pe care o aveam în caiet, de pe vreme cind lucram la cofetărie asadar iată reteta
Ingrediente pentru blat
200 gr faina
250 gr zahar
50 gr cacao
1 lingurita praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
2 oua
200 ml lapte
1 lingura de otet sau suc de lamaie
100 ml ulei
200 ml apa fierbinte
50 gr ciocolata
1 lingurita esenta de vanilie
Ingrediente pentru crema de unt cu cacao
300 gr zahar pudra
150 gr unt moale
3 linguri lapte
1 praf de sare
2 linguri cacao
Ingrediente pentru crema de unt cu portocale
300 gr zahar pudra
150 gr unt moale
3 linguri lapte
1 praf de sare
5 linguri suc de portocale
Mod de preparare
Blat
In lapte se pune otet sau suc de lamaie si se lasa deoparte 5 minute.
Apa fierbinte se amesteca cu ciocolata. Aici puteti folosi si doar apa fierbinte sau cafea fierbinte.
Intr-un bol se pun ingredientele uscate: faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si cacaua si se amesteca.
Se amesteca ingredientele lichide: ouale, apa fierbinte, uleiul, laptele si esenta de vanilie. Se adauga la ingredientele uscate si se amesteca.
Se pune hartie de copt in forma de tort de 20 cm sau se tapeteaza forma cu ulei si faina.
Se toarna compozitia si se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 de minute.
Se scoate din cuptor.
Se lasa sa se raceasca cel putin 2 ore inainte de a putea fi folosit.
Crema de unt
Zaharul se cerne, dupa care se adauga peste untul moale si taiat cubulete. Untul trebuie sa fie moale, insa nu topit; se recomanda sa il scoateti din frigider cu cel putin o ora inainte de a-l folosi.
Zaharul, untul si laptele se mixeaza intr-un bol pana cand rezulta o compozitie fina.
Pentru cea de cacao, adaugam cacao la sfârșit și amestecam ușor.
Pentru cea de portocale adaugam puțin câte puțin sucul de portocale și amestecam ușor cu o spatula.
Asamblare
Blatul de tort l am tăiat în 3, am pus un blat pe farfurie, apoi 1/2 din crema de unt cu cacao , 2 linguri crema de unt cu portocale, blat, creme de unt cu cacao și crema de unt cu portocale apoi blat și crema de portocale.
Pofta bună
Mulțumesc pentru vizita și te mai aștept