Marmelada de fructe de pădure

 

Bună dimineața
Am primit o punga cu fructe de pădure, de la o buna prietena și m ma gândit sa fac o marmelada,
Ingrediente
1 kg fructe mixte de pădure (zmeura,fragi,coacaze,afine, mure)
600 gr zahar,
1 lamaie(zeama)
3 vanilii
1 lingura rom
Mod de preparare
Fructele se curata  de frunze si codite; se spala bine, se lasa la scurs intr-o sita. Apoi zaharul se amesteca cu fructele, se pun la fiet intr-o cratita cu fundul dublu.
Se fierb timp de 15-20 minute, se adauga zeama de lămâie, vanilia și rom, se opreste focul, se lasa cam 5 minute la racit, dupa care se pune in borcane spalate si limpezite, care au fost introduse in prealabil in cuptorul incins timp de 5 minute pentru sterilizare si se vor umple cu dulceata, se pun capacele si se intorc cu capacul in jos.
Se lasa sa se raceasca bine dupa care se vor depozita in camara,beci etc.
Mulțumesc pentru vizita și te mai aștept