vinete si cartofi prajiti

Se poate să avem o masă sățioasă fără carne? Cum să nu…aceste vinete prăjite și cartofi prăjiți cu usturoi sunt fix prânzul de care avem acum nevoie!  Ingrediente
1 vânătă mare sau 2 mici
10 căței usturoi
sare
ulei pentru prăjit
3-4 cartofi
Mod de preparare
Vinetele, spălate și uscate, se taie rondele fără a le curăța de coajă. Se presară cu sare și se lasă o oră așa, să-și lase sucul.
Între timp se curata usturoiul.
Curățăm spălăm și tăiem cartofii rondele
Vinetele se șterg, apoi se taiem usturoi și frecam fiecare felie de vinete, se rumenesc într-o cantitate mică de ulei , le scoatem pe un platou cu hârtie de bucătărie pentru absorbirea surplusului de ulei
Apoi punem cartofii la prăjit, îi scoatem pe un platou cu hârtie de bucătărie pentru absorbirea surplusului de ulei
Se servesc calde.
Pofta buna